ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ И СНГ
Whatsapp

0
Корзина Корзина 0

- для 4 человек -

Бургеры с голубым сыром и карамелизированным луком

ПЕРСОНЫ

Порции 4

ПОДГОТОВКА

20 мин

ВРЕМЯ НА ГРИЛЕ

11 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

700 г нежирный куриный фарш

1/2 ч.л. копчёная паприка

110 г голубой сыр, четыре ломтика

4 шт булочка для бургера

4 шт лист салата

2 ст.л. оливковое масло

1 шт красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками

120 мл красное вино

1/4 ч.л. сушёный тимьян

крупная соль и свежемолотый чёрный перец

НАЧНИТЕ ГОТОВИТЬ СЕЙЧАС

01.

В большой сковороде на среднем огне разогреваем масло. Добавляем лук и готовим, пока он слегка не потемнеет (около 3 минут), периодически перемешивая. Уменьшаем огонь и готовим еще 5 минут. Добавляем вино, тимьян, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. черного перца. Доведя до кипения, снижаем жар и кипятим примерно 10 минут, постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится, а лук не станет мягким.

02.

Готовим гриль для прямого средне-сильного жара (200-260 °С).

03.

Смешиваем фарш, паприку, ½ ч.л. соли и ½ ч.л. перца и прессом для бургеров либо руками формируем четыре котлеты одинакового размера, толщиной около 2 см. Если нет пресса для бургера, большим пальцем или столовой ложкой делаем небольшое углубление в центре шириной около 2-3 см, чтобы котлеты сохраняли форму при готовке.

04.

Готовим котлеты на прямом средне-сильном жаре под крышкой до предпочитаемой готовности (или до внутренней температуры 95 °С) 9-11 минут, переворачивая 1 раз. В последнюю минуту готовки кладем на каждую котлету ломтик сыра, чтобы он плавился, и слегка обжариваем булочки, раскладывая их на решетке внутренней стороной вниз.

05.

Собираем бургеры: на булочку кладем листья салата (по вкусу), затем котлету, сверху выкладываем карамелизованный лук и сразу подаем к столу.

ПОДГОТОВКА

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Лопатка для гриля Weber
Лопатка для гриля Weber
4 290 руб
В рассрочку на 6 мес по715 руб
Пресс для бургера Weber
Пресс для бургера Weber
3 190 руб
В рассрочку на 6 мес по531.67 руб

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Мы используем куки на этом и на всех других своих сайтах, потому что без кук интернет вызывал бы у вас всевозможные пользовательские неудобства и, как следствие, недовольство.

close

Ваша корзина


Итоговая цена