j
Whatsapp
  • ГРИЛИ
  • АКСЕССУАРЫ
  • ПОСУДА И НОЖИ
  • ОБОГРЕВАТЕЛИ
  • МЯСО И СПЕЦИИ
  • ГОТОВИМ НА ГРИЛЕ
  • ПОДДЕРЖКА
  • Поиск
    eror

    бесплатная доставка в течение 5 часов

    -Для 2 человек-

    Ржаной хлеб в голландской духовке

    ПЕРСОНЫ

    Порции 2

    ПОДГОТОВКА

    2 часа

    ВРЕМЯ НА ГРИЛЕ

    40 мин

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    600 г пшеничная мука в/с

    600 г ржаная мука

    100 г отруби

    20 г соль

    20 г сухие дрожжи

    40 г дрожжи живые

    30 г улучшитель

    500 мл теплая вода

    50 г сахар

    80 мл растительное масло

    НАЧНИТЕ ГОТОВИТЬ СЕЙЧАС

    01.

    Кладем дрожжи в теплую воду, добавляем сахар и соль. Оставлем ескость на 15 минут, за это время на поверхности воды должна появиться пенистая «шапочка». Добавляем половину растительного масла и тщательно всё перемешиваем.

    02.

    Просеиваем пшеничную, ржаную муку, отруби, улучшитель и тщательно их смешиваем. Вливаем в смесь дрожжевую воду и снова тщательно перемешиваем. Замешиваем крутое тесто. Накрываем его пленкой и ставим в тепло на 1 час.

    03.

    Снова вымешиваем тесто, добавив оставшееся растительное масло, кладём тесто в голландскую жаровню на 40 минут, чтобы оно поднялось.

    04.

    Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180 °С). Для газового гриля устанавилваем среднюю горелку на минимум, а боковыми доводим температуру до необходимой. Устанавливаем голландскую жаровню в центральную секцию решетки GBS и выпекаем хлеб около 40 минут, накрыв гриль крышкой.

    05.

    Вынимаем готовый хлеб и подаём к столу теплым. Совет от шеф-поваров Weber: Пшеничную муку нужно использовать, чтобы тесто было мягче, а дрожжи вместо закваски для более быстрого приготовления. Чтобы корочка готового хлеба стала более хрустящей, слегка сбрызгиваем его холодной водой и накрываем полотенцем на несколько минут.

    ПОДГОТОВКА

    РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

    Мы используем куки на этом и на всех других своих сайтах, потому, что без кук интернет вызывал бы у вас всевозможные пользовательские неудобства и, как следствие, недовольство.

    close

    Ваша корзина


    Итоговая цена