Гастрономия: Австрийское вино красное сухое Austrian Cherry хорошо сочетается с пастой с мясными соусами, пиццей, бургерами, стейками, а также с жареной свиной вырезкой.
Дегустационные характеристики: Вино Austrian Cherry имеет глубокий рубиновый цвет. Букет с тонами свежей вишни, черешни и специй. Округлое и сочное во вкусе с тонами черешни и других красных фруктов. Мягкие танины и пряное послевкусие.
Интересные факты: Красное сухое вино "Austrian Cherry" изготовлено из винограда сорта Цвайгельт, который был выведен Францем Цвайгельтом путем скрещивания сортов Сен-Лоран и Блауфренкиша. Виноград пользуется заслуженной популярностью в Австрии, так как позволяет получать вина с выразительной индивидуальностью. Виноград для изготовления "Австрийской Вишни" проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали в течение 26 дней при контролируемой температуре. Перед бутилированием 30% вина выдерживалось в дубовых бочках, а 70% — в резервуарах из нержавеющей стали. Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина. Свернуть ✖