Гастрономия: Хорошо сочетается с деликатесными сортами рыбы, белым мясом в сливочном соусе, ракообразными, сливочными сырами, а так же с сырами с плесенью.
Дегустационные характеристики: Соломенный цвет с золотистыми отблесками. В аромате переплетаются цветочные и фруктовые ноты, тона белого персика, абрикоса и боярышника, деликатные оттенки жареного хлеба и ванили. Вкус округлый, с долгим послевкусием, в котором хорошо уравновешены минер.
Способ производства: Ручной сбор урожая, грозди сразу же доставляются на винодельню и сортируются на триажной линии. Мягкое прессование цельных ягод. Дебурбаж (отстаивание сусла) позволяет удалить самые крупные частицы осадка. Брожение происходит в дубовых чанах. Свернуть ✖