10 СОВЕТОВ ГОТОВКИ НА ГРИЛЕ ЗИМОЙ

10 СОВЕТОВ ГОТОВКИ НА ГРИЛЕ ЗИМОЙ

Бррррррр. На улице мороз! 
Все в нашем поселке, сдули пыль со своих лопаток для снега и подготовили все зимнее снаряжение, чтобы мы могли откопать свой участок всякий раз, когда его засыпает снегом. И, когда мы все выкапываем от снега свои дома, есть одна очень важная вещь, о которой не должен забывать ни один любитель гриллинга: очистите от снега свой гриль!


Многие думают, что приход зимы означает, что время гриля закончилось… Как же они далеки от истины ). Гриллинг - мероприятие круглогодичное. Мы любим его за ритуалы и азарт, когда собираешься с друзьями, с семьей и разжигаешь гриль...
Поэтому мы подумали, что было бы уместно поделиться с вами своими главными советами по успешному зимнему гриллингу.
1. Оденьтесь в свою самую теплую одежду. Ваш гриль может быть горячим, поэтому аккуратно заправьте свои шарфы, кисти на шапках и другие свисающие детали одежды, которые могут соприкасаться с грилем! Ваши руки, уши и лицо скажут вам спасибо позже.
2. Зимние перчатки — это не перчатки для барбекю. Используйте исключительно специальные термостойкие перчатки при работе с грилем.
3. Не разжигайте гриль в гараже, какой бы ни была погода. Безопасность при работе с грилем превыше всего, поэтому убедитесь, что ваш гриль находится на расстоянии не менее метра от горючих материалов и в хорошо проветриваемом месте.
4. Очистите тропинку к грилю, удалите с него снег и лед перед его розжигом. Только погода способна снизить температуру в гриле, любой снег лишь усугубит эту проблему. Убедитесь, что вокруг гриля достаточно места для свободного перемещения. Дайте грилю достаточно времени для предварительного нагрева.
5. Запаситесь газом или углем. Время приготовления может увеличиться или грилю может потребоваться больше топлива для достижения нужной температуры. Добавляйте брикеты, когда это необходимо и держите под рукой дополнительный баллон с пропаном. Небольшая хитрость - расположите гриль перпендикулярно ветру. Это поможет контролировать температуру внутри даже во время порывов ветра.
6. Будьте терпеливы. И в мороз и сильный ветер ваш гриль одинаково хорошо умеет выполнять свою работу, даже если на это уходит немного больше времени. Планируйте добавить 5-10 минут необходимые для предварительного нагрева гриля, по сравнению с теплым временем года.
7. Термометр и термощуп - ваши друзья. Всегда полезно использовать термощуп для мяса, чтобы убедиться, что ваша еда приготовлена должным образом. Даже если ваш опыт большой, вам не помешает мобильное приложение - помощник по приготовлению на гриле. Оно превратит любой гриль в умный гриль, а каждого грильмена - в мастера. Внимательно следите за уведомлениями о переворачивании, по этапам и по обратному отсчету – это все важно для приготовления идеальных блюд.
8. Не оставляйте крышку гриля открытой. Гриллинг при температуре ниже нуля приводит к увеличению времени приготовления, а чем чаще вы открываете крышку, тем дольше готовиться еда.
9. Готовьте то, что умеете! Зима - отличное время, чтобы придерживаться проверенных и настоящих рецептов, которые вы знаете наизусть, чтобы максимально эффективно использовать гриль.
10. Храните гриль под чехлом, когда вы его не используете. Накрывайте его, особенно зимой, чтобы защитить его от непогоды и поддерживать чистым.