Гастрономия: Ризотто, паста, мясные блюда, дичь и птица.
Дегустационные характеристики: Цвет рубиновый живой. Аромат интенсивный с нотами голубики, вишни, лакрицы, подчеркнутыми тонами корицы и перца. Вкус мягкийи теплый, с хорошей структурой, мягкими сбалансированными танинами и приятной кислотностью. Долгое фруктовое послевкусие.
Способ производства: В районе середины октября, после окончания сбора урожая для Амароне, грозди для этого вина отбираются вручную в нашем хозяйстве в Арбиццано ди Неграр, в самом сердце зоны Вальполичелла Классико. Грозди давятся, отжимаются при низкой температуре и затем фе
Виноградники: Почва глинистая, с глубоко залегающими известняковыми прослойками. Способ формирования виноградника Гюйо, плотность посадки 5600 лоз на гектар. Свернуть ✖