Цвет: Вино плотного рубинового цвета с легким оранжевым оттенком.
Вкус: Вино имеет вкус с прекрасным балансом между умеренно сильным телом и приятной структурой податливых, очень гладких танинов. Во вкусе присутствуют богатые тона красных ягод с легкими нюансами перца и изящным дубом. Хорошо округленный финал — долгий и сочный.
Аромат: Вино обладает приятным, сложным ароматом с примечаниями дыма, черной смородины, вишни, табака, специй и оттенками мяты.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, трюфелями и сыром.
Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина - одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности (на этикетке 1997 года - Niky De Saint-Phalle). Вино имеет потенциал выдержки до 2015 года, но можно пить уже сейчас. Свернуть ✖