Стилистика вина: Красное - фруктовое, с яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе.
Дегустационные характеристики: Яркий фиолетово-красный цвет и спелые ароматы красных ягод, табачного листа и кофейных зерен и шоколада. Хорошо сложенное, живое, сочное, с гибкой текстурой, шелковистыми танинами и оттенками вишни в послевкусии.
Гастрономия: Можно порекомендовать к мясным закускам, рагу из говядины и молодым сырам.
Виноградники: Собственные виноградники "Эренсия Ремондо" общей площадью 100 га. Высота: 550 м над уровнем моря.
Способ выдержки: В течение 4 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства: Для части ягод применяется метод карбонической мацерации (ферментация цельных гроздей) на протяжении 20 дней. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика в нейтральных емкостях.
Это интересно: La Vendimia в переводе с испанского означает "сбор урожая". Свернуть ✖