Гастрономия: выдержанное мясо, выдержанные мягкие сыры.
Дегустационные характеристики: изысканный и сочный букет с тонами красных и черных вишен, нот какао, древесного дыма, земли, перца и лаванды. Глубокий, насыщенный, сбалансированный вкус с тонкой фокусировкой и сочным фруктовым тоном, нотами почвы и долгим танинным послевкусием.
Способ производства: выдержка в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, легкая фильтрация перед розливом.
Виноградники: урожай с шести участков виноградника Шассань-Монраше-Battaudes, Benoittes, Puits Merdreaux, Mouchottes, Voillenots. почвы – галечный известняк, мергель, экспозиция – юго-восток. Различное время высадки лоз на разных участках –с 1938 по 1987 год. Свернуть ✖