Стилистика вина: Белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики: Вино золотисто-соломенного цвета с богатым, комплексным ароматом, в котором доминируют тона лайма, сушеных абрикосов, манго и ананаса, дополненных легкими оттенками белого перца и дубовыми нюансами. Полнотелое, мягкое во вкусе, с хорошо очерченной структурой и долгим сливочным послевкусием.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с различными блюдами из рыбы и белого мяса.
Виноградники: Виноград собирают с отдельного крю (8,6 га) +Вье ди Романс", расположенного в коммуне Мариано дель Фриули в Риве Альте (Rive Alte) на высоте 31 м. Почвы аллювиального типа, достаточно каменистые и песчаные, обладающие хорошим дренажем. Благодаря наличию оксидов железа и алюминия они имеют чуть красноватый оттенок. На площади 8 га лозы, средний возраст которых составляет 16 лет, высажены с плотностью 6000 лоз/га. Урожайность: около 6000 кг/га.
Способ выдержки: В течение 8 месяцев на осадке во французских барриках, часть из которых новые, и 9 месяцев в бутылках.
Способ производства: Виноград собирают вручную в начале сентября. Для всего винограда проводится обязательное гребнеотделение. Перед ферментацией, которая проходит при температуре 16-19°C в течение 30 дней в емкостях из нержавеющей стали, проводится кратковременная холодная ферментация при температуре 8°C в присутствии инертного газа. После завершения алкогольной ферментации проводят малолактическую.
Это интересно: В названии компании Vie di Romans («Пути римлян») запечатлен исторический факт: там, где ныне располагаются винные погреба семьи Галло, когда-то проходила дорога, соединяющая Рим и портовый город Аквилею. Величие Фриули - Vie di Romans - итальянское поместье, решившее достичь уровня великих белых бургундских. Свернуть ✖