Деликатесный соевый соус-таре, соткан из солоновато-мягкого и в то же время густого тембра сякухати, звонкого и резковатого звука сямисэна – чеснок и лук, высокого звучания фуэ и неподражаемого суйкинкуцу – сладковатого грушевого аромата и яблочного уксуса.