Цвет: Вино интенсивного пурпурного цвета с малиновым оттенком по краю бокала.
Вкус: Вкус вина прекрасно сбалансирован и обладает плотной текстурой и мощной структурой. Удивительно сложный, многослойный букет раскрывается идеально чистыми тонами ежевики, черной смородины, тостов и цветов, а восхитительное послевкусие демонстрирует изящную сладость и легкие нюансы кедра и сигарной коробки.
Аромат: Насыщенный аромат вина соблазняет многоплановыми тонами черной смородины и сухофруктов, к которым добавляются тона тостов, кофе, новой кожи и экзотические оттенки восточных пряностей.
Гастрономические сочетания: В качестве сопровождения вина наиболее подойдут блюда из красного мяса, будь то медальоны из говядины или ягнятина в пряных травах. В качестве гастрономической пары также подойдут дичь, фаршированная птица, фуа-гра, зрелые и голубые сыры.
Шато Марго, 1996 — одно из великих классических вин, когда-либо созданных в Бордо. Во многих отношениях оно является квинтэссенцией Шато Марго, так как в нем сочетается сдержанная сила, чрезвычайная элегантность и восхитительная сложность. Великолепный вкус раскрывается сменяющими друг друга слоями идеально чистых оттенков, которые, несмотря на очевидные силу и плотность вина, создают ощущение изящной легкости. Его вполне можно пить уже сейчас, ведь оно будет находиться на пике зрелости между 2016 и 2050 годами, но эксперты советуют подождать еще несколько лет, ведь в будущем это вино разовьет экстраординарный букет и приобретет такое же богатство, как самые лучшие винтажи, созданные в Марго со дня его основания.
Фотография Шато Марго с ведущей к нему тополиной аллеей стала символом и эмблемой Бордо. Шато Марго – именитое хозяйство, из века в век переходившее от одного аристократического владельцев к другому. Впервые оно прославилось в 18 веке, когда его вина были оценены президентом США Т.Джефферсоном, который скупал эти вина ящиками. Однако о причине Великой Французской революции и сопутствующих ей проблем замок пришел в некое запустение.
История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в 19 веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель Шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных.
Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для вызревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.
Два красных вина поместья — "Шато Марго" и "Павийон" Руж рождаются всего из 4 сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, а белое "Павийон" Блан – только из Совиньон Блан, собранного на разных участках терруара. Свернуть ✖