Стилистика вина: Красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики: Вино глубокого рубинового цвета. В богатом аромате присутствуют тона черной смородины, ежевики, голубики, сливы, в гармоничном сочетании с нотами трюфеля и черного перца. Во вкусе вино сочное, округлое с бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономия: Идеально с мясом на гриле, с сырами гауда, грюйер и эдам.
Виноградники: Виноград собирают вручную с маленьких участков высокогорных виноградников, расположенных на высоте 700-1000 м. над уровнем моря в зонах Medrano, Agrelo, это вино производят в очень ограниченном объеме.
Способ выдержки: В течение 9 месяцев в бочках из французского дуба.
Способ производства: Ручной сбор проходит в конце апреля. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей выдержкой в дубовых бочках.
Это интересно: Ачаваль и Феррер - это фамилии двух из пяти основателей винодельни. (Сантьяго Ачаваль и Мануэль Феррер). Трое уроженцев Аргентины и двое итальянцев объединили свои скромные капиталы, чтобы создать лучшее хозяйство Мендосы. Свернуть ✖