Гастрономия: Прекрасно подходит как к блюдам из нежной говядины, телятины, так и к антипасто.
Дегустационные характеристики: Темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом. Букет с тонами сливы, клубники, ежевики, малины и специй. Округлое, сочное и фруктовое во вкусе. Мягкие танины и пряное послевкусие.
Способ производства: После отделения гребней виноград бережно прессуется. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали в течение 26 дней при тщательном контроле температуры. Применяется ремонтаж. Все вино выдерживается в течение 6 месяцев в старых дубовых бочках.
Виноградники: Виноградники в Нижней Австрии, на востоке страны. Почвы лёссовой породы, большая разница между дневными и ночными температурами. Свернуть ✖