Стилистика вина: Белое - крепленое, сладкое, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики: Соломенно-золотистый цвет. Приятный освежающий аромат. Элегантный фруктовый портвейн с мягким вкусом и ярким послевкусием.
Гастрономия: Великолепно подойдет в качестве аперитива. Также хорошо в сочетание с тоником и долькой лимона.
Виноградники: Виноградники имеют самую высокую категорию – «А». В почвах преобладает аспидный сланец.
Способ выдержки: Вино выдерживается в дубовых бочках в среднем три года и после бутилирования готово к употреблению.
Способ производства: Белый портвейн производится по той же технологии, что и красный, но из белых сортов винограда. Он сделан из вин нескольких урожаев. Ферментация проходит с использованием природных дрожжей при температуре 24-28°С в течение 48 часов. «Закрепление» проводится в соотношении 80% сусла к 20% спирта. Свернуть ✖